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Great success fot the culinary event in Prague organized by Arrivederci Puglia Travel

Posted on 20/05/2014 by Antonella Susca in Arrivederci Puglia Travel food and wine
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Great success for the first event, called "Sapori di Puglia", organized by Arrivederci Puglia Travel with its partners, in a restaurant in the center of Prague!

Thanks to the collaboration of Chef Onofrio Squeo and “Pugliesi in Repubblica Ceca” association, the Arrivederci Puglia team has organized a special dinner based on Apulian traditional dishes.
Members of the Czech Republic diplomatic corps, journalists and Italian food lovers have participated with great interest to the event.
Arrivederci Puglia Travel thanked the participants for their participation and is happy to have made discover Puglia region and its culinary delights!


"Sapori di Puglia" MENU

Buffet di benvenuto: tradizioni pugliesi con food & beverage
                          
Degustazione di Antipasti all’italiana


Polpo dell’Adriatico sobbollito alla cannella
su vellutata di fave bianche pugliesi e anelli
di cipolla rossa di Acquaviva in Agrodolce
                     
Rosa di Capocollo di Martina Franca con
Burratina Pugliese e Crostino di Pane
Casereccio all’Olio Extravergine d’Oliva su
Pudding di Conserva Tradizionale
                              
Primo

Orecchiette Baresi alle Cime di Rapa con
Pomodoro Appeso Nostrano Disidratato e
Cialdina all’Acciuga

Secondo

Brasciola tipica Pugliese rivisitata e
cardoncello dell'alta Murgia

Dessert

Millefoglie alla Ciliegia Ferrovia di Turi e
Faldacchea alle mandorle